Китайские аборигенны куры с черным мясом Ву Цзи

[Счастливая1]

Забила в поисковик Ву Цзи. Первое объявление Ира Все дороги ведут в НН.

[glebomater]

Замочили трех куриц на тушенку. Выбираем из старых, которым три года.

первая

первая

вторая, обалдеть - такой же вес!

вторая

третья

третья

Во всех куча яиц мелких, как икра.. Ждут весны...Ждали уже.

[glebomater]

Вот такой у меня автоклав на 7 банок - 0.5 или 0.7

Это уже отключила. давление было 4.5 температура 120-118 держу около 40 минут.

[glebomater]

Вот, две курицы...

[Счастливая1]

А ты кости отделяешь?

[glebomater]

А ты кости отделяешь?

Нет. Они в основном делаются мягкими, но тот бульончик, что в банке, становится очень плотным желе.Без костей нет такой консистенции. Я с тушки стараюсь срезать побольше жира, и оставляю кожу, при варке из нее выделяется много жира и самое большое количество незаменимых аминокислот тоже содержатся в коже. так китайцы утверждают. Для больных они варят бульон укрепляющий из черной кожи этих кур.Он очень ароматный.

[Serj]

Для больных они варят бульон укрепляющий из черной кожи этих кур.

Ох-ххх сейчас напугаю!
Прежде чем укрепляться после или в процессе болезни бульонами из кур-рыб и прочих богатыми аминокислотами мясов - ОБЯЗАТЕЛЬНО убедитесь что поджелудочная функционирует нормально!
Я не помню пугал уже или нет (хорошая болезнь склероз - ничего не болит и каждый день новости) - когда после реанимации и первых двух недель в палате доктор разрешил есть практически всё кроме живых огурцов и помидор. Жена и другие близкие переживающие начали таскать мне разные бульончики: куриные, говяжьи, рыбные ... и через два-три дня у меня началось! Всё что в простонародье называют барской болезнью или подагрой! Все признаки один к одному. Быстренько перешёл на травяные бульоны, но процесс уже запустился. Как потом выяснилось к счастью это была не подагра а какая-то там другая хрень, забыл, но от этого не легче - хромал потом четыре месяца!
Правила и рекомендации - если осложнений на суставах нет, то можно и холодцы и бульоны, но в меру! А вот если это тонкое место, то лучше супчики делать на травяных бульонах и лучше мясо и рыбку есть чем мясные-рыбные бульоны пить! Вот!

[glebomater]

Вынужденный забой. Цыпленку 2 мес. Даже не понятно еще - петушок или курочка. Жирок есть, а вообще-то-из средненьких.

Вес без потрошков.

[Serj]

Вынужденный забой.

Чем провинился?

[glebomater]

Вынужденный забой.

Чем провинился?

Травмы , несовместимые с жизнью. Конечно, можно было побороться и возможно удалось бы вылечить, но у меня их много.Поэтому лекарство топорин от всех болезней.