Нет, не подойдет. Я бы взял для этой работы китайский фрезер, мощностью от 2...2,2 кВт.
Китайский потому что у них там и фрезы пазовые брал бы. На такие работы нужны фрезы с хвостовиком 12 мм. У китайцев фрезы стоят копейки, даже если какие-нибудь Арден фирмовые (китайские фирмовые). И у китайцев хвостовики 12,7 мм (1/2 дюйма). У нас стандарт 8 и 12 мм. На такой погонаж фрезы менять будешь как семечки. За один раз такой съем организовать будет проблематично, но возможно для указанной мной мощности.
Делать безусловно лучше в столе. Иначе без рук останешься.
Четверть выбирать можно и циркуляркой, но при этом циркулярка однозначно тоже в столе, обязательно сделать прижимы. Настраивать придется несколько раз.
С рубанком - баловство.
Лично я бы выбрал фрезер.