Китайские аборигенны куры с черным мясом Ву Цзи

[glebomater]

Тот инкубатор, куда были заложены первые собранные яички, оказался убийцей. он так садистки обращался с бедными яичками, что. после всех злоключений. с понижением температуры и повышением до 41. Из 8 оплодотворенных яиц вывелись всего 3 цыпленка. Два полукровки голубого цвета 35гр и 38, и один бамбук 34 гр.Они выжили, только потому, что были переложены в самодельный маленький инкубатор.
В брудере живет одинокий цыпленок недельного возраста и он очень грубо стал обходиться с малышами. пришлось его посадить в карцер - клеточку. которая осталась после гибели хомяка. Пусть немного посидит в тюрьме, пока малыши не встанут на ноги.

[glebomater]

Цыплята мелкие отошли после родов и резво бегают по перинатальному центру. Арестованный отпущен на свободу. У мелких проснулся рефлекс и они увидели в старшем товарище маму и носятся теперь за ним. А он наоборот за неделю одинокой жизни все рефлексы растерял и пугается. когда они его преследуют.

[pbi6a]

Интересно бы увидеть видео, как они за ним бегают

[glebomater]

Интересно бы увидеть видео, как они за ним бегают

Попыталась, но издали ничего не видно, а когда подхожу. цыплята переключаются на меня и глаз не спускают.

[glebomater]

С разрешения Рощина Николая Борисовича, который первым начал пропагандировать и продвигать эту птицу в России.
Доброго времени суток всем!
На днях наткнулся на интересный китайский сайт, где очень много информации о научных исследованиях в области животноводства и птицеводства в Китае. Здесь представлены материалы из журналов, газет, материалы научно-практических конференций, научные статьи. Доступ к документам в полном объеме платный.
Потихоньку читаю и перевожу. Вспоминаю молодые годы. smile3
Машинный перевод китайского текста может быть и дает какое то общее представление, но весьма образное. Китайский язык не похож ни на какие другие. Один иероглиф может быть и словом и предложением одновременно. В сочетании его с другими иероглифами смысл может меняться кардинально. Для того, чтобы добраться до истины необходимо смотреть не один вариант перевода, который предлагает переводчик, а довольно много.
Но это вряд ли кому будет интересно. Не собираюсь Вас мучить чтением про "украинские окорочка" и прочие нелепые фразы. Постараюсь написать литературным языком, насколько это у меня получится. В некоторых местах позволю вставить свои комментарии.

Видимо традиционно нужно начать все таки с истории. Что же сами китайцы о ней знают и насколько информация в разных источниках совпадает. Для этого были использованы материалы из китайских журналов "Журнал сельскохозяйственной науки и техники" 2001, 04; Журнал провинции Фуцзянь "Животноводство и ветеринария" 2006 01; Материалы из диссертации Ву Мин Исследования шелковистых кур "черного цвета", гены [D]; Хунань аграрный университет; 2003;
материалы диссертации Лю Yiping; Китайская шелковистая курица происхождение и генетическое разнообразие, исследования ; Сычуань аграрный университет; 2002, материалы некоторых других китайских сайтов о китайской шелковой курице.

Шелковые куры Тайхэ имеют долгую историю. В одной из своих книг "Ю. Чжан (206 до н.э. до 194 г.) писал как лечить головную боль, лихорадку и давал рецепт, в котором был отвар. В него входил имбирь, соль и мясо шелковой курицы.
Следующие упоминание об этой птице взяты из записей династии Тан (654-683 гг).
В эти годы император Jiayin переехал в горы Вушань, деревня Ван Пэй Ту.
Примерно в это же время травник Мэн Шен добавил эту курицу в свою книгу о "Питании травами".
В "Сборнике материалов медика" " Мин Ли писал как можно вылечить ветрянку у детей, где также упоминал о бульоне из черного мяса шелковой курицы.
Более позднии записи о шелковой китайской курице относятся к 13-му веку. Путешественник Марко Поло в главе 154 "Государство Фучжоу" писал о чернокожих курах с белым мехом как у кошки, без перьев, но при этом несущие яйцо как обычная курица.
Выдающийся врач Ли династии Мин (1578) в "Сборнике материалов медика" писал о Тайхэ: шелковистый белые волосы, черное мясо, черная кость. Все эти характеристики он причислял к полезным свойствам мяса птицы.
На основании этих данных и появилась современная информация о происхождении Тайхэ Вуцзи.
Происхождение - центральная часть округа Тайхэ.
Округ Тайхэ находится на долготе 114 ° 18 '~ 115 ° 20' северной широты, и 114 ° 18 '~ 115 ° 20', расположен в центральной и западной части провинции Цзянси, в среднем течении реки Ган. В основном горный и холмистый край, со средней высотой 60 м от уровня моря. Средняя годовая температура 18,6 ℃, самая высокая температура 41,5 ℃, самая низкая температура -4.1 ℃, годовое количество осадков 1506mm, субтропический муссонный климат.
В 1874 году на Тайхэ был принят первый стандарт.
В 1915 году на Тихоокеанской выставке Тайхэ была признана лучшей из декоративных кур и получила золотую медаль.
К сожалению, после нападения и последующей эпидемии в Ван Пэй Ту практически вся птица была уничтожена . До 1920-х годов сохраняли ее только некоторые фермеры, которые находились вдали от обитаемого поселка к югу от него.
В 1930-е годы, чтобы сохранить находящихся под угрозой исчезновения птицу, академией сельскохозяйственных наук департамента животноводства было принято решение взять материал у 10 фермеров и культивировать на первых птицефермах Китая.
В 1944 году японское вторжение на округ Тайхэ не нанесли большие потери. Птица из птицефермы была роздана фермерам и возвращена на ферму только после победы.
В 1959 году в Пэй-Шань Ван Ту были созданы первые профессиональные Тайхэ птицефермы.
Начиная с этого времени птица стала распространятся по другим провинциям. Ввиду других климатических условий и гибридизации она сильно претерпела изменения.
В Чанша, провинция Хунань, Внутренней Монголии и в Харбине значительно увеличилась масса, количество птицы с листовидным гребнем увеличилась до 4%- 6%. В Нанкине и Харбине 40% Вуцзи уже не имели оперения на ногах.
В провинциях Цзянсу, Чжэцзян, Фуцзянь и других местах начали разведение Вуцзи с белым мясом и белыми костями.
С 1970 года Вуцзи получила распространение в 14 странах.
В 1988 году в Японии, г. Нагоя состоялась 18 конференция и выставка птицы.
Судьи из 35 стран отдали предпочтение Тайхэ Вуцзи.
В 2002 яйцо Тайхэ на борту "Шэньчжоу-III" побывали в космосе. (Все таки побывали smile3 ).
С 2002 года Академией сельскохозяйственных наук началась селекционная работа, которая велась четыре поколения. В результате наблюдений было установлено, что генетические характеристики и продуктивные данные остались без изменений.
В 2005 Тайхэ Вуцзи получила национальную торговую марку.
В 2006 Тайхэ Вуцзи получила защиту по привязке к географическому положению.
В 2007 на Тайхэ был принят национальный стандарт.
В 2007 Тайхэ Вуцзи была зарегистрирована как самый известный китайский товарный знак, он входит в 10 самых известных и является единственным "живым" товарным знаком.
По данным статистики, в 1980 году количество Тайхэ выросло до 150000 в год.
В провинции Цзянси в 2006 году пишут о повышении до 16,5 млн в год.
В настоящее время птица выращивается в основном в округе Тайхэ провинции Цзянси., Цюаньчжоу провинции Фуцзянь, Сямынь.
Вес: Сямынь, 2250 г петух, куры 1830 г, Фуцзянь, 1810 г петух, куры 1660 г; Цзянси, 1300 г петух, куры 970 грамм.
Выход мяса, петух 88,4%, курица 84,2%.
Возраст Фуцзянь 170 дней , Цзянси 156 дней.
Яйценоскость 120-150 в провинции Фуцзянь, Цзянси - 110.
Масса яйца: 47 граммов Фуцзянь, Цзянси, 40 г.

[glebomater]

Переложила 14 яичек в выводной инкубатор и вспомнила. что у меня есть пирометр. который использую для замера температур , когда проверяю печки. Нашла его и "постреляла" по яичкам. Сразу определились дохляки -температура 35 и ниже и живые - температуру пирометр показал 37.7+-, но все выше 37.5. Хотела сделать фотки, но батарейка сдохла.Слишком долго он лежал без дела, да и дети баловались лазерным целеуказателем. Сегодня поеду искать лампочки запасные для перинатального центра и куплю Крону в пирометр.
В ближайших магазинах не нашлось простых лампочек на 25 ватт. Нужно будет взять десятка 2 на всякий случай.

[Рощин Н.Б.]

Переложила 14 яичек в выводной инкубатор и вспомнила. что у меня есть пирометр. который использую для замера температур , когда проверяю печки. Нашла его и "постреляла" по яичкам. Сразу определились дохляки -температура 35 и ниже и живые - температуру пирометр показал 37.7+-, но все выше 37.5. Хотела сделать фотки, но батарейка сдохла.Слишком долго он лежал без дела, да и дети баловались лазерным целеуказателем. Сегодня поеду искать лампочки запасные для перинатального центра и куплю Крону в пирометр.
В ближайших магазинах не нашлось простых лампочек на 25 ватт. Нужно будет взять десятка 2 на всякий случай.

Ирина Михайловна, мы здесь.
http://provolp.ru/forum/viewtopic.php?f ... 5658#p5658
Присоединяйтесь, ждем.
С уважением.
Рощин Н.Б.

[glebomater]

Еще одна из разновидностей Вуцзи.
Рощин Н.Б.
Шелковистая курица Цзиньян.
Шелковистая курица Цзиньян также известна как "шерстяная курица".



В основном разводится в провинции Сычуань. В других провинциях (Цзянси, Фуцзянь и Гуандун) куры этой же породы отличаются по фенотипу, производительности и даже генотипу.
Шерстяные куры Цзиньян появились около 1000 лет назад, но из за неправильного разведения попали в список редких исчезающих видов.
В 2004 Институт животноводства Цзиньян приобрел 48 особей, а в 2011 году их количество выросло до 1200.
В настоящее время птица признана национальным достоянием и занесена в генофонд.
Птица имеет нитевидное оперенье кроме крыльев и хвоста, которые имеют обычное перо. За это ее и называют шерстяной курицей.
Птица небольшого размера, размер головы средний, красный листовидный гребень, клюв, мочки в основном белого цвета, красное или фиолетовое лицо, надбровные дуги оранжевые или оранжево-красные.
Кожа преимущественно белого цвета, хотя встречается и черного, плюсны телесного или черного цвета, четыре пальца.
Оперенье может быть белого, черного и пестрого цвета.
Вес: 2230 г петух, 1450 грамм курица. Возраст созревания 160 дней. Вес яйца 53 г.
Куры сносят от 10 до 15 яиц и садятся на гнездо.
Вывод из под них составляет до 84%.
Поэтому этих кур часто используют как наседок.

[glebomater]

Еще один представитель Вуцзи.



Курица Юньян (Yunyang).
Известна еще под названием черная кожа белое перо или Юньян Вуцзи.
Получила название от округа Юньян провинции Хубэй.
Относится к местным мини мясным породам кур, имеет региональный стандарт.
Перо белого цвета, зеленые ушные мочки, плюсны и лапы не оперенные, четыре пальца, чёрная кожа, черное мясо, черные кости.
Гребень листовидный черного цвета, у петуха состоит из 5-7 зубцов, у курицы на 1-2 зубца меньше.
Голова среднего размера, сильно изогнутый клюв черного цвета. Лицо, борода черного цвета.
Во взрослом возрасте допускается присутствие красного оттенка. Темные блестящие глаза.
Язык обязательно должен быть черного цвета.
Птица имеет небольшой вес, петух 1800 г., курица 1400 г.
Созревание наступает в 120 дней.
У кур инстинкт насиживания практически утерян.
Яйценоскость 180 яиц в год. Яйцо светло коричневое, от 40 до 45 г.

Продукция птицы имеет высокое лекарственное значение.
В феврале 2007 года птица была внесена в реестр биоресурсов охраняемых государством с указанием мест разведения.

[glebomater]

аборигена продажа мяса1.jpg


аборигены продажа мяса 2.jpg
Это с американского сайта - порядок цен понятен.
http://www.exoticmeatmarkets.com/sichtch.html а столько эти куры стоят в Китае.
http://world.taobao.com/item/5247966879 ... qyT#detail
Юань -12 руб!!!