Необычные рецепты знакомых блюд

[лодырь]

[quote="Среднеазиат"]Друзья, выкладываю рецепт Нишалды (Мишалды)блюдо для восстановления после поста(Ураза).


1. Стакан сахарного песка
2 Белки двух яиц.
3. 25-30 граммов корня - в нашем случае солодки.

саранка 15.01.2013 | 16-16
100 грамм сахара и 75 грамм воды смешала и маленько уварила. Добавила чуть-чуть ванилина.Белок одного яйца взбила миксером с одной лопаткой [надо чтобы раствор вращался в одну сторону] и добавила 3 чайные ложки аптечного сиропа солодкового корня а затем по чуть-чуть начала добавлять ещё не совсем остуженный сахарный сироп. Поставила в холодильник и через пару часов ещё раз взбила. Ничего не расслаивается, вкусно только я раньше его не ела, не знаю настоящего вкуса.
с того же сайта коментарий, а я по аптекам бега за шинкованным корнем солодки

[лодырь]

попробовал сделать:
1 перекипятил сахар, получилась карамель, остыл леденец
2 50мл воды очень мало на резанную аптечную солодку, она впитала всё и пригорела
Вывод сделал сразу и поправил, налил около 100мл в солодку и подольше покипятил, 2ю партию сахара снял раньше, но все равно сильно густой. Цвет от солодки приятно бежевый, от долго кипячения привкуса нет солодки.
3 обьем лезет и мне пришлось часть 250мл убрать в стакан, остальное доделал и добавил лимонный сок, побелело и появился приятный привкус, делал миксером в стакане от него, нужно брать посуду пошире, чтоб удобней промешивать когда объем лезет. Фото посже после холодильника, сейчас там охлождается. Пена получилась плотная.

[glebomater]

Вот и я сделала шурпу на 23 февраля. На 6 литровую кастрюлю- 700гр баранины отличной. курдючного жира не было в магазине, поэтому пошел тот. что был на мясе. Без репки. без кукурузы...За два дня супчик ушел на Ура!!

[лодырь]

какой рецепт с поджаркой или всё в холодную воду? А я каждый раз делать начинаю немного, но выходит полный казан, а он толи 8 толи 10л.

[Среднеазиат]

Денис,как нишалда на вкус?

[glebomater]

Все в холодную воду, без поджарки.

[Среднеазиат]

Все в холодную воду, без поджарки.

Ирина Михайловна, с выздоровелением! !!!!

[Среднеазиат]

Друзья,поджарка на любителя,обычно азиаты так любят.

[лодырь]

По началу хорошая плотность была, напоминает некоторые виды современных мороженных, только сливочного привкуса не хватает. Я чего-то не угодал, или миксер подвел, у меня на второй день отслоилась, но не много. А вот еще и плотность пены стала меньше, а так вполне рецепт , солодка от кашля, а белок с сахаром силы востановит. Дети едят, но им больше по вкусу мед с сушками, еще и хрустеть можно, завтра доем если мне достанется, сегодня день дурацкий поесть каждый раз по часу собирался.

[Среднеазиат]

По началу хорошая плотность была, напоминает некоторые виды современных мороженных, только сливочного привкуса не хватает. Я чего-то не угодал, или миксер подвел, у меня на второй день отслоилась, но не много. А вот еще и плотность пены стала меньше, а так вполне рецепт , солодка от кашля, а белок с сахаром силы востановит. Дети едят, но им больше по вкусу мед с сушками, еще и хрустеть можно, завтра доем если мне достанется, сегодня день дурацкий поесть каждый раз по часу собирался.

Нишалда готовится на день(яйца же сырые!!!!!!)дольше держать не надо,не успел сьесть-сделай безе!